¡Amig@s!

¡Un fuerte abrazo a tod@s en este dìa!

Leche de soya.

Me encontré con esta leche de soya en el súper y sabía ya de su recomendación por, entre otras cosas, su alto porcentaje proteínico sin embargo, no sabía más que el que esta puede ser utilizada en sustitución a la leche de vaca. Al buscar información sobre la misma encontré maravillas sobre la misma y aunque se puede poner más, esto es lo que me convenció en Wikipedia:

Nutricionalmente es de mediana digestión, carece de altos niveles de colesterol y tiene la mitad de grasas y calorías, la misma cantidad de vitamina B y más hierro que la leche de vaca. La calidad y cantidad de sus proteínas es superior a la de la carne, el huevo o la leche de vaca. Igual que esta última, también tiene componentes alergénicos.

Las que se comercializan actualmente, suelen estar enriquecidas con la vitamina B12, de difícil obtención en una dieta vegetariana estricta. Se usa en multitud de recetas, substituyendo en ocasiones productos que vegetarianos estrictos y veganos no consumen por este elemento, como en el caso de la lactonesa, substituto de la mayonesa, realizado con leche (en caso de seguir una dieta omnívora, también puede ser leche de vaca lo que substituya al huevo).

Hasta ahora no la he probado así que, ya nomás falta que me convenza el sabor. Ya les contare.

Carmen Aristegui & Gerardo Fernández Noroña.

Gerardo Fernandez Noroña tiene la virtud de sacar de sus casillas a más de uno no tan solo en la cámara de diputados sino en el país entero. No comparto su forma ser pero, me parece a veces también un tipo divertido. Es un disidente que podré criticar por su estilo pero que por muchas razones está donde hoy está y eso también se le reconoce.

El presente video, y a propósito de lo ya sucedido con el caso Aristegui, lo he tomado del recomendado blog Un Mariachi y una Tanga de la Chilanga. Me parece por demás cierto y coincido con Noroña. Vale la pena verlo, dura poco menos de 10 minutos:

Plática, bastante cursi.

Platicaba con un amigo y salió a colación, a propósito del mes en el que estamos, el como se sentía en su situación sentimental actual, el como me sentía yo y como veía también esta fecha en especial ¿preparado ya con los chocolates?

¿Porque es que nos sentimos asÍ? ¿Acaso es el mes? Yo creo es eso, lo mismo es la Navidad, me decía, una vez que pasa la fecha, pasa todo. Y creo reflexionando un poquito, tiene algo de razón: las temporadas y festejos cuando no estamos consientes de ellas, nos envuelven y te hace hacer cosas que si tu no estás convencido o concuerdas, terminamos si, comprando globos y chocolates.

El amor y la amistad, así como la Navidad y tantas y tantas cosas deberían celebrarse y demostrarse siempre y de verdad, vivirlo. No me refiero a regalar y regalar siempre, esperar ricos besos y muchos abrazos como tampoco cantar villancicos siempre si no tener presentes el mensaje de los que esos valores significan. Algo rescatable de cada celebración comercial o no, es el que por lo menos en ese día tod@s, estemos también de acuerdo o no, sabemos que ese valor existe y el vivirlo no tan solo en su fecha si no siempre, en fascinante. ¿Ya compraron sus chocolates?

Luis Miguel.

No soy fan de Luis Miguel y que quede claro que tampoco lo quiero ser sin embargo, debo reconocer el tipo tiene talento. He comprado algún disco de el, mismo que ya quien sabe donde quedó y su único video (pa variar) que he bajado a mi iPod es “Como es posible que a mi lado” (¿Qué como es posible que sea el que haya comprado? Pos si, me gusta, tan- tan). Muchas son las canciones que el interpreta que me mueven pero “La Bikina” es especial porque, aunque la canción no es mexicana, como si lo fuera: la interpretación que hace de verdad me parece estupenda con un mariachi que a la canción le va de una manera excepcional. Para erizar la piel:

Pero ¿a que viene esto? Pasaba por Mocambo donde existe un espectacular anunciando la presentación de Luis Miguel en Veracruz: estará este próximo 8 de abril en el World Trade Center de Boca del Río dentro de su gira mundial iniciada en enero en California incluyéndonos después de 7 años de no venir. Los boletos ya se imaginarán, de todo como en botica: van desde los $400 varos hasta los $2,500. A veces creo valdría la pena los días sin comer que pasaría para ver el espectáculo.

Lada 800 con Dios:

Jeremías 33.3

No está nunca de más hacerle un llamado y además, es de a grapa.

Señales y coincidencias.

Una compañera me preguntaba si creía yo en las coincidencias, el hecho de que existen momentos en que parecería que el destino o no se quien, insistiera en ponernos frente a frente con una persona la cual, no necesariamente buscamos y que allí aparece, y aparece, y aparece… ¿les ha pasado?

Quizás una vez más me contradigo porque aunque si existe un lado romántico y creo en las señales, tampoco creo que coincidir con la misma persona en la parada del autobús quiera decir algo más allá de que entramos a la misma hora y nuestras labores son por el rumbo, sin embargo, me ha pasado…: ¿Por qué de repente parecería que si hay una persona con la que coincides más de una vez y hasta parecería también crees ésta está pensando lo mismo que uno? Se enlazan miradas y hasta pareciera nos observamos… ja!

Todos los días coincido con personas con las que no tengo amistad y no necesariamente creo tener una señal pero, existe una en especial con la que siento un “no se que”... ¿Por qué si siento ello con esa otra persona y no con las otras? ¿acaso la clave radica en una atracción física o empatía con esa persona?¿ es energía o simple atracción? No lo se pero, se siente padre.

Ahora si, ahora si...

¿Será esto efectivo? Si. Creo que puede ser un buen complemento para eliminar lo que el cuerpo no necesita además de los tres tamales que ayer me atraganté (haaaa… pero que ricos estaban). Juro no lo vuelvo a hacer sino quizás hasta el próximo año. Hoy empieza un régimen alimenticio con menos porquerías ¿lo lograré? También hagan sus oraciones.

En deuda...

No te he podido marcaaaaaaaaaaaar...

Tlacotalpan 2011.

Las fiestas en Tlacotalpan ya han empezado y este año se promete estarán de lo mejor. Tengo sentimientos encontrados con la fiesta como tal porque aunque esta es su festividad más importante y quizás la esencia del pueblo mismo, a mi en lo personal lo que me gusta es admirar la ciudad en sus colores y formas lo cual para estas fechas con tanta gente y bullicio, a veces se ierde un poco sin embargo, cosas por otras: desde luego toda la gente que asiste a las fiestas de la Candelaria es por que gustan y busca ese bullicio precisamente el cual caracteriza a los tlacotalpeños y sus tradiciones.

Los que no podremos asistir por una cosa o por otra, no nos quedará más que festejar con la última de las comilonas de lo que fue le temporada decembrina con una tamaliza... ¿les salió "niño" en la rosca? Este año me salvé porque de los trozos de rosca que comí, increíblemente no me salió “niño” en ninguna de ellas y es que, aunque dicen son bendiciones, no me gusta en nada la idea de hacer o pagar los tamales (mis sobrinos en cambio contentos por los que a ellos les salieron mientras mi hermana se infartaba de ver tantos).

Sea como sea, mañana nos esperan unos ricos tamalitos ¿no?.